1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量；

2、制定并執(zhí)行餐飲部的經(jīng)營(yíng)策略、銷售計(jì)劃及預(yù)算，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)；

3、管理并培養(yǎng)餐飲團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平；

4、監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制，確保餐飲成本合理；

5、參與店內(nèi)特色產(chǎn)品（如唐卡類、土特產(chǎn)類、茶葉等）的銷售工作，提升銷售業(yè)績(jī)；

6、協(xié)助酒店客房銷售部門，促進(jìn)餐飲與住宿業(yè)務(wù)的協(xié)同發(fā)展；

7、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解客戶需求及行業(yè)動(dòng)態(tài)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。